Dietista deportiva · Valencia
Beatriz Lima
Colegiada desde 2016, y he pasado casi todos los ocho años desde entonces dentro del fútbol: tres temporadas en la cantera de un club de Primera y cinco en consulta privada con deportistas que casi siempre llegan habiendo probado ya algo que leyeron en internet.
No vendo suplementos ni cobro comisión de nadie que los venda. Parece un detalle menor y es la razón por la que puedo decirte cuándo algo es tirar el dinero, que es casi siempre.
Cómo trabajo
Valorar antes de aconsejar
El marco ABCD completo antes de que exista un plan. Quien te escribe una pauta en la primera sesión se la está escribiendo a otra persona.
Ajustar el plan a la semana que tienes de verdad
Un plan que da por hecho que cocinas dos veces al día no sobrevive a un martes. Casi todo mi trabajo es encontrar la versión que seguirás haciendo en marzo.
Decir lo que la evidencia no respalda
Incluso cuando eso significa decirte que lo que venías a pedir no funciona. Es la razón entera de ver a alguien colegiado.
Preguntas
¿Vendes suplementos?
No, y nunca lo haré. No tengo relación comercial con ninguna marca de suplementos, que es la única razón por la que puedo decirte cuándo uno es tirar el dinero, que es casi siempre.
¿Puedes trabajar con el cuerpo técnico de mi club?
Sí, y lo prefiero. Si tienes entrenador, fisio o preparador físico, que entren. Un plan nutricional que ignora la semana de entrenamiento no sobrevive al contacto con ella.
¿Vale para menores de 18?
Sí, con un progenitor presente y el club informado. El crecimiento cambia bastante el consejo y es una de las áreas donde una pauta escrita para adultos hace daño de verdad.
¿Me vas a dar una pauta de comidas?
Después de una valoración, sí, y se parecerá menos a una pauta de lo que esperas. Los menús fijos casi nunca sobreviven a una semana real, así que lo que recibes es una estructura con opciones.
¿Necesito analítica?
Para empezar no. Si algo en la valoración indica que merece la pena mirar, te diré qué y por qué, y la pides a tu médico. Yo no pido pruebas y desconfío de quien te las vende.
¿Y si solo quiero perder peso?
Entonces puede que no sea la persona indicada, y te lo diré en la primera llamada. Esto es una consulta deportiva: la mayor parte de mi trabajo es evitar que los deportistas coman de menos, que es el problema contrario.